摘要
对云南省广南县八宝镇河野村进行了重点调查，主要采用了实地调查、走访农户以及访谈村、镇政府的方式对当地农业生物资源进行调查。共搜集到与当地生产生活息息相关的农业生物资源103种，其中粮食类种质资源12种，蔬菜及一年生经济作物42种，果树及多年生经济作物18种，野菜及药用类种质资源31种。比较有特色的生物资源有：稻（主要有大塘黑糯米等特色品种）、茶（安吉白茶、福鼎大白等品种）、金丝皇菊等。同时调查了当地的与某些农业生物资源相关的民族文化及习俗，以及对当地农业生物资源现状、消长情况及其原因进行调查与分析，并对当地农业生物资源提出了利用、保护和开发的建议。如建立档案、开发特色产品等方式。
关键词： 云南；八宝镇河野村；农业种质资源；实地调查
引言
我国是农业大国，解决好农业的相关问题对保证社会的稳定及发展其他产业等方面具有重要作用。农业生物资源调查研究是当代农业现代化的一个重要基础工作，对发展农业有重大的意义[1]。农业生物资源调查在生物学教学中也有一定的应用，有助于生物学教学。当今各国都很重视农业生物资源的调查，搜集，保存，分析利用等工作。
八宝镇河野村是八宝母亲河的源头，自然风景秀丽，水质好。是河野七彩村落、河野旅游景区所在地。属于半山区，位于八宝镇东南部，距离镇政府10.00公里，系喀斯特地貌半山区，属于八宝镇山水田园风景区的主要景点之一。全村国土面积3.30平方公里，海拔1260.00米，年平均气温17.00℃，年降水量1100.00毫米，适宜种植水稻、玉米等农作物。现有河野村综合文化服务中心1栋，河野村居住着壮族、苗族、彝族三种民族。2020年农民人均纯收入高于6000.00元，农民收入以种养殖业以及外出务工为主。2021年全村有常住人口202户815人。2014年被评为省级重点建设村，2015年被评为云南省第一批宜居村寨。未来我们致力于发展旅游，提升人居环境打造乡村旅游集体经济，同时以“村党总支+合作社+农户”的模式开发利用天然的旅游资源，打造河野漂流等旅游项目。
1调查方法
1.1调查地点及步骤
调查小组通过查阅八宝镇河野村有关资料，以及在乡政府进行调查访问，最终确定选取八宝镇河野村的 ，猛俄村，木媄火石傲村以及民连村作为调查地点，对这 进行重点调查[4-6]。这三个村在八宝镇河野村比较具有代表性，且农业生物资源的种类及分布比较丰富[7]。
调查前，先查阅有关八宝镇河野村的大体资料，对八宝镇河野村有一个初步的了解。调查时，先与村政府农业技术人员或村支书等对全村农业生物资源十分了解的相关人员进行座谈。大致了整个村农业生物资源的种类、种植情况以及分布等相关情况[7-8]。再到村子里随机走访农户进行访问，或者在路上拦截农户进行访问。访问主要围绕这几个问题进行，当地的农业生物资源有什么种类？这些种类有什么品种？当地有哪些特优或特有的品种？当地的这些品种与民俗有何关联？当地还有何其他的民俗？这些种质资源的食用方法、使用方法、优缺点有哪些？深入了解当地的农业生物资源种类、品种、种植情况、与农业资源相关的民族文化等情况。随后结合调查和走访进行实地考察，对农户没有说到的农业生物资源的种类进行补充。最后对所收集到的当地农业资源种类，民族文化等进行整理、分类、保存并及时总结[8-9]。
1.2取样原则
通过查阅文献以及八宝镇河野村的实际情况，调查收集八宝镇河野村的农业生物资源，分为粮食类种质资源、蔬菜及一年生经济作物种质资源、果树及多年生经济作物种质资源、野菜及药用类种质资源四个专业取样。并拍照、收集种子
等。同时对当地一些特有，特优的农业资源品种进行调查，并对当地与农业生物资源相关的民族文化进行记录。
2结果与分析
2.1八宝镇河野村农业生物资源种类及现状
天天学术AI此次调查到八宝镇河野村的农业生物资源有103种，其中粮食类种质资源12种，蔬菜及一年生经济作物42种，果树及多年生经济作物18种，野菜及药用类种质资源31种。入户调查笔录7份，录音70.2MB，调查图片73张。
2.1.1粮食类种质资源
本次调查并收集到的当地的粮食类种质资源有12种，分属于3个科，12个属。根据在八宝镇河野村的调查结果显示，八宝镇河野村的粮食类种质资源以水稻为主，共计种植了29730亩左右、其次是玉米种植了6800亩左右，而其他的10种粮食类种质资源都是农户自家散种的。
水稻大部分是种植的杂交水稻，本地的品种有9种，分别为：①大塘红花米，米粒的颜色偏红色，味道香口感好，是八宝镇河野村主要种植的水稻之一。②大塘白晶米，也是八宝镇河野村种植的主要水稻之一，种植面积宽广。口感好，味道香，产量高。③大塘黑糯米，水稻叶的颜色偏深，稻谷的外壳偏紫色，米粒颜色也偏黑紫色。大塘黑糯米是八宝镇河野村的特色水稻，当地的人还用黑糯米酿造黑糯米酒，酒的颜色偏紫红色，味道香醇。酿造方法与其他酒类似。④野香优，是当地专门的有机水稻种植基地种植的主要品种。同其他水稻不同，有机水稻主打绿色和有机。种植和管理标准高，不施化肥，施有机肥，无农药。⑤老麻粘，一种粘米。此品种杆高，由于产量很低且由于杆高易倒伏，现在很少有人种植；⑥红米：有糯和粘两种，米偏红色，由于产量很低，现在也很少有人种植；⑦本地黑糯米：米粒为黑紫色，水稻叶的绿色也比其他水稻叶的颜色深。水稻颗粒壳上芒偏长，壳也为黑紫色，米粒为椭圆形。口感软糯香甜，营养价值高。但杆细，易倒伏，因此种植的人很少。⑧本地红糯米：与黑糯米相似，只是米粒为偏红色；⑨高脚杆糯米：水稻的杆高，水稻颗粒壳上的芒较短，米粒为椭圆形，口感很好，味道香浓，现在还有少部分人种植。
玉米大部分也为杂交玉米，经过调查，了解到了一小部分的本地品种。大多数本地品种由于过长时间无人种植，渐渐被人们遗忘。调查到的本地玉米品种共6种，情况如下：①花包谷：一个玉米上有多种花色的玉米粒，有红色，白色，黄色，紫色等。但由于产量很低，现在几乎没有人种植了。②suanjiang包谷：颗粒为红色，口感好味道好。但是产量低，所以现在也几乎没有人种植了。③水果包谷：颗粒为白色。味道香甜，口感偏脆。④二黄早，一种粘玉米，当地常用做饲料。⑤本地黄包谷：也是一种粘玉米，常用做饲料。⑥本地白包谷：糯玉米，口感软糯，味道香甜可口。常用于制作玉米粑。
还有几种粮食类种质资源在本地有几个不同的品种，情况为：
小麦有3个品种，分别为老麦，青稞和原稞。黄豆有3个品种，分别为：①扒山豆：一种红豆，但豆粒比普通红豆稍长，当地常用来做豆沙，也用于制作草木灰粽子。②绿皮黄豆：豆皮为绿色，其余与普通黄豆类似。③本地黄豆，与外来品种类似。扁豆有2个品种，分别为红扁豆和白扁豆。红扁豆常煮过后炒，也用于煮火锅等。白扁豆主要用于炖肉。
2.1.2蔬菜及一年生经济作物种质资源
在八宝镇河野村调查并收集到的当地的蔬菜及一年生经济作物种质资源有42种，共计14个科，31个属。
八宝镇河野村所种植的蔬菜及一年生经济作物除香菇种植了3万半袋之外，由于八宝镇河野村的气候及海拔的影响，大部分蔬菜都没有进行成规模的种植。大多是农户自己种植一小部分，供给自己家食用。其中，有几种蔬菜在本地有几个不同的品种，情况为：
萝卜2个品种：红萝卜、白萝卜。
番薯4个品种：①白皮红薯：红薯的皮偏白色，口感比普通红薯软糯，味道香甜。②红皮红薯：与常见的红薯相似。③红芯红薯：红薯芯的颜色偏橙黄色，吃起来软糯香甜，味道浓厚。④紫薯辣椒5个品种：①珠子椒：辣椒的形状为圆球形，常用做观赏或腌制食用。②线椒：比普通辣椒长，味道稍辣，在当地种植比较广泛。③二荆条：与线椒相似，成熟后表面有不规则的凹凸纹路。④朝天椒：辣椒短细，生长时尖向上生长，味道很辣。⑤本地辣椒：个头中等，微辣。香味浓，偏香辣，种植较少。
花椒3个品种为：①本地花椒：味道又香又麻。②麻椒：吃起来只有麻味。③本地野花椒：大多数为野生，现在也有少部分人种植，味道香麻，颗粒比普通花椒小。
番茄2个品种：番茄、小番茄。
2.1.3果树及多年生经济作物种质资源
在八宝镇河野村所调查并收集到的当地的果树及多年生经济作物种质资源有18种，共计13个科，18个属。
经过调查得知，八宝镇河野村的果树及多年生经济作物中茶的种植面积最为广泛。是八宝镇河野村主要的经济作物，共计种植10.22万亩左右，占平塘全县60%以上，年产值7000万元左右。共计有10个品种，分别为鸟王、福鼎大白、福鼎奶白茶、都匀毛尖、安吉白茶、黄金牙、白金牙、紫金茶、原gan茶、苦丁茶。其中，苦丁茶为本地野生的品种，味道很苦，但喝过后会留有余香。八宝镇河野村还种植了金丝皇菊1200亩左右；刺梨1000亩左右，主要用于泡酒或者制作刺梨汁；荔枝400亩左右；桃300亩左右，品种主要为六月桃，还有本地的四月桃和毛桃；杨梅200亩左右；葡萄200亩左右，品种有紫葡萄和水晶葡萄；无籽石榴40亩左右；西瓜40亩左右。
2.1.4药用植物及野菜类种质资源
在八宝镇河野村所调查并收集到的当地的药用植物及野菜类种质资源28种，分属于19个科，26个属。（详情见附录A表4）经调查，有多种野菜及药用植物种质资源，其具体的食用方法及药用植物的具体作用为：
白芨：当地常将块茎用于入药，可用于治疗于咯血，外伤出血等，还用于长疮疡，皮肤开裂等疾病。菰：当地俗名茭白当地常用于治疗腹痛，当地还用于治疗妇女乳少等疾病。
灵芝：常用做补品食用。
阳荷：当地俗名野姜，其枝叶根茎花果均可入药，可以用于止痛、止咳平喘、清肿解毒、化积健胃等。当地还将其制作成菜食用。
松茸：全株可食，具有强身、止痛、调理肠胃、化痰等功效。
菝葜：根茎入药，常用于祛风湿，消肿毒等。
重楼：当地俗名七叶一枝花，根茎入药，常用于蛇虫咬伤，咽喉肿痛，跌打伤痛，疔疮痈肿，惊风抽搐等疾病。何首乌：当地俗名夜交藤，当地常用作补品食用。
车前草：全株可入药，具有清热、利尿、祛痰、等功效。主治小便不通、尿血、水肿、黄疸等。野棉花：当地的一种野菜，常用于炒菜或者涮火锅。
野葱：当地的一种野生的葱，叶细长，个头小。食用方法与葱一样，但味道比种植的葱好，香味浓重。水芹：是一种野生的水芹，当地常用其茎叶制作酸菜，或炒来吃，味道好，口感爽脆。
荨麻：当地俗名huoma是当地人常吃的一种野菜，食用其叶或嫩尖。常用于涮火锅也可以炒来吃。火棘：当地的一种野果，成熟后可直接食用。
珍珠荚蒾：当地的一种野果，成熟后可直接食用，味道很酸。
蒲公英：当地人常用于泡茶喝，或者炒菜，是一种药材，对于感冒发热，急性扁桃体炎等疾病有疗效。千里光：当地人常食用的野菜，常用于涮火锅或者炒菜。有清热解毒明目；杀虫止痒的功效。
牛膝菊：当地常吃的野菜，常掐其嫩尖洗净后用于涮火锅或者炒菜。
鼠麴草：当地俗名清明草或毛香草，可以食用的野菜。常掐取其嫩尖，洗净后与糯米粉一起制作成清明粑，常在清明节是制作。
土人参：当地常吃的野菜，常掐其嫩尖煮火锅或者炒菜，具一定清热解毒的功效。
薯蓣：当地俗名芋头，可食用，多是野生。常煮来吃或者炖肉。
香椿：当地俗名椿菜，当地常吃的野菜。常掐其嫩尖切碎后与鸡蛋一起搅拌后煎，也可焯水后炒菜。紫苏：当地俗名苏麻，当地常吃的野菜，常掐其嫩尖煮火锅或者炒菜。
野苋菜：当地常吃的野菜，常掐其嫩尖煮火锅或者炒菜，味道特殊鲜美。
千穗谷：当地常吃的野菜，常掐其嫩尖煮火锅或者炒菜，营养价值高。
鱼腥草：当地俗名折耳根，常食用其根部。可用于凉拌，做配料或者与肉类一起炒。当地还将其叶用于凉拌食用。具有一定的提高免疫力、抗菌、抗病毒、等作用。
还有几种当地常吃的野生菌类，由于当地人只知道俗名，且调查时间不是这些菌类生长的季节，所以无法进行鉴别。这些菌类分别为（此处的名字均为当地俗名）：黔龙菌，紫花菌，茶花菌，丛木菌，奶浆菌。
2.2当地民族文化及与其有关的农业生物资源
①扒山豆：当地常用于在端午节时与糯米一起制作草木灰粽子。草木灰棕子是当地在端午制作棕子时在粽子里加入了草木灰，草木灰粽子吃起来比其他粽子多了一股草香味。草木灰粽子比其他粽子更容易消化，也更容易储存。当地流传端午吃草木灰粽子有纪念前人，不忘艰苦的意义。②红稗：八宝镇河野村的苗族较多，酒文化也比较丰富。八宝镇河野村的一些古法制作酒曲的方法至今还在流传，红稗就是制作酒曲的其中一种原材料。当地还会在清明节和每年农历二月初八的时候制作五色饭，不过由于苗族的汉化程度越来越高，做五色饭的人大大减少。
2.3云南省八宝镇河野村养殖产业市场的发展分析
养殖产业占八宝镇河野村总产值在农业总产值占据了约三分之一的比例，已经成为云南省八宝镇河野村农业农村经济中的重要经济支柱产业之一。且肉类、蛋类、奶类相关畜产品每天都在被消费，养殖产业也必须保障给予市场充足的供给。与此同时，养殖产业也在是牧民经济来源的主要途径，是牧民的主要农村经济产业。在云南省八宝镇河野村养殖产业飞速发展的过程中，其生产方式仍以散落养殖户为主的小规模养殖。
云南省八宝镇河野村畜牧系统认真贯彻并落实各级农业农村工作的决策部署，紧紧围绕养殖产业增加效益、农民增加收入的工作目标，以转变方式、调整结构为主线，将深化改革作为动力，大力发展现代养殖产业，养殖产业保持了健康与可持续发展的良好发展势头。养殖产业已成为促进云南省八宝镇河野村农村经济发展和农民增收的一个重要性支柱性产业。
1.需求分析
需求是指消费者在一定价格下愿意并且能够购买的商品数量。在西方经济学理论中，“需求”始终占据着重要位置，一般情况下，假定平均收入水平、该商品替代品的情况、消费者的选择偏好以及该行业市场规模在一定时期和地域内是稳定不变的。因此需求函数被简定化认为商品数量与价格间的函数关系。如图2.1人均可支配收入与生态畜牧产品需求关系示意图所示。
图2.1人均可支配收入与畜产品需求的关系示意图
在云南省八宝镇河野村养殖产业市场的发展中，消费者对养殖产业相关畜产品的需求主要体现在肉、蛋、奶等生活资料的需求。根据市场营销理论和马斯洛需求层次理论我们可以得知，消费者之所以选择某种商品，是因为该商品所具有的特性可以满足消费者的某种特定的需求。消费者群体对作为生产资料的畜产品有消费欲望，正是因为肉类、蛋类、奶类等畜产品含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和大量的能量，能够满足消费者群体的日常营养需要。而随着经济的飞速发展，消费者的收入水平不断提升，随之而来的是人们对养殖产业的相关产品的需求量也是越来越高。
2.供给分析
供给是生产者在一定的价格下愿意并能够提供的商品数量。一般情况下，假定生产成本、生产技术、相关商品生产价格以及消费者未来预期情况在一定时期和地域是稳定不变的。因此供给函数可以简化为商品数量和价格间的函数关系。
在云南省八宝镇河野村养殖产业市场中，必然会遵守在其他条件不变的情况下，商品的供给量会随着价格的上升而增加，会随着供给量的降低而减少这一基本规律。在生产的畜产品的市场提高后，生产者会得到更多的利润，这就意味着生产者愿意为市场提供更多数量的畜产品。
3讨论
从重点调查的得知，八宝镇河野村由于气候的及海拔的影响，大部分农作物不能够得到很好的生长。而近年来，八宝镇河野村充分利用当地的生态特点，不断优化农业产业结构。茶，菊花，菌和稻谷在八宝镇河野村种植逐渐广泛起来，占据了八宝镇河野村的大部分农田与土地，成为了八宝镇河野村的主要农作物。并且建立了一系列的稻、茶、花的产业链。而土豆，玉米，与大部分蔬菜等种质资源，由于能种植的土地面积减少，土豆等种质资源种植的面积也越来越少。虽然水稻的种植越来越广泛，但是其品种却在不断的减少。不只是水稻，大部分资源都存在本地品种快速减少的现象。
3.1地方品种得以保存的原因
通过此次调查发现八宝镇河野村仍然保留了一些的农业生物资源以及一些优良的地方品种，其中还有的蕴含着丰富的民族文化。合理利用和开发这些农业生物资源及其品种还有很大发展潜力。
当地地方品种得以保存的原因有多个，具体有：当地某些品种适应环境变化的能力强。还有的品种保存的原因是因为品质好，口感好，味道香，满足人们的口味喜好。人们在种植其他高产的品种来保障生活的同时，也会种植一部分来食用[13-14]。还有的是因为能满足当地一些民俗以及当地一些有特色的本地产品的制作[15]。比如红稗，其保存下来的原因是因为有的人家户需要其参与酒曲的制作。还有的是因为存在一些怀旧情怀，想要留存童年或过去的味道。
3.2地方品种减少的原因
随着各种高产品种的出现，以及对少数民族地区的开发和建设，人们对物质生活的要求越来越高，以前的品种明显不能满足人们的生产和生活需求[16]。比如稻谷和玉米等粮食作物，大多数人选择了产量高，病虫害少，易于管理的杂交品种。放弃了产量低，病虫害多，难管理的本地品种。还有的品种现在没人种植的原因是口感不如现在的新品种，所以逐渐没有人种植。还有一个重要的原因为，受八宝镇河野村的气候以及海拔的影响，许多品种不能很好地适应当地的环境，产量很低。随着近年来八宝镇河野村茶产业和水稻产业的兴起，有许多农户的土地都被承包以大量种植茶和水稻。于是为了寻求更好经济效益，的这些低产的品种即使其口感，味道，营养价值等方面都优于其他的品种，也就没有人种植也没有土地去种植。
3.3对八宝镇河野村农业生物资源利用与保护的建议
可以对某些有特色的地方品种加以保护，组织一部分人种植，留存好种子，建立档案。另一方面也可以利用这些品种开发一些具有当地特色的产品[12]，以及对当地的一些已有的特色产品加强推广，鼓励农户继续种植与制作。可以加强地方民族文化与某些农业生物资源的联系，通过制作食谱等方式，传承下去[17]。当地的茶产业是八宝镇河野村一个很有特色的产业，可以再引进更多的品种，同时也要将本地的品种进行推广种植与保存，达到家乡品种与外来品种的和谐共存。
结论
经调查，共搜集到与当地生活和生产息息相关的农业生物资源103种。茶，金丝皇菊，菌，稻谷为八宝镇河野村的主要农作物也是八宝镇河野村发展经济的主要农作物。本地特有品种22种，分别为：水稻9种（大塘红花米、大塘白晶米、大塘黑糯米、野香优、老麻粘、红米、本地黑糯米、本地红糯米、高脚杆糯米）；玉米6种（花包谷、suanjiang包谷、水果包谷、二黄早、本地黄包谷、本地白包谷）；黄豆2种（扒山豆、本地黄豆）；辣椒2种（珠子椒、本地辣椒）；花椒2种（本地花椒、本地野花椒）；茶1种（苦丁茶）。
八宝镇河野村农业生物资源种类较少，存在当地品种及民族文化减少现象。八宝镇河野村的一些其他农作物及其品种由于气候及品种自身的原因，大部分已经被淘汰，不再有人种植，品种的保护工作需要加强。增强品种的保护，有利于保持和恢复八宝镇河野村农业生物资源的多样性，品种和传统农耕文化和民族文化的传承等。
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